Description
Le Chelchele est un café de la région de Gedeo, au sud de l’Ethiopie. Son profil acidulé et sa sucrosité naturelle en font un café vif et savoureux en tasse. Après un tri méticuleux, les cerises de café sont séchées sur des lits surélevés, permettant à tous les arômes de se développer. Torréfié pour espresso, sa palette aromatique permet de retrouver de belles notes de mûre, violette et chocolat, tout en gardant un corps gourmand.
Le Chelchele convient parfaitement aux amateurs d’espresso acidulé et fruité mais peut tout à fait être dégusté en méthode douce, qui révèlera toutes les saveurs de cet éthiopien.
Note de l’importateur : 87 (Falcon)
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