Description
Café d’Ethiopie, le Chelbesa s’adresse aux amateurs de café aromatique, fruité et délicat. Ses notes de pêche, Darjeeling ou encore jasmin se révèleront surtout en méthodes douces telles que le V60, l’aeropress ou encore l’origami. Douceur et sucrosité accompagnent un corps léger et subtil.
Torréfié au café BUN à Montpellier, nous respectons une torrefaction légère afin de laisser à ce café toute sa palette aromatique se développer en tasse.
Le Chelbesa est cultivé en altitude, à 2 200 m au dessus du niveau de la mer. Le centre de tri de ce café travaille en étroite collaboration avec des fermiers locaux justement rémunérés et qui privilégient la qualité des fruits récoltés.
Note de l’importateur : 87
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